창대PNB

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깨끗하고 정직한 먹거리

해물식탁 꼬막

해물식탁 해물식탁은 스마트한 소비에 앞장서서 (주)창대P&B의 ‘바다연구소’에서 만든 자체 브랜드로 깨끗하고 정직한 먹거리를 만드는 것을 우리의 사명으로 합니다.

손질된 새꼬막살에 특제 양념을 더해 숙성시킨 제품으로, 해동 후 바로 먹을 수 있는 간편 반찬입니다. 매콤달콤한 양념이 꼬막의 감칠맛과 어우러져 밥·비빔밥·주먹밥 등과 함께 즐기기 좋습니다.

탱글한 식감의 쭈꾸미에 불향이 감도는 매콤양념을 더해 볶아낸 인기 메뉴입니다. 팬·철판·에어프라이어 모두 조리 가능하며 해동 후 약간의 볶음만으로 완성돼 업장 회전율을 높일 수 있습니다.

담백하고 깊은 맛으로 사랑받는 민어를 큼직하게 넣어 끓여낸 건강식 국물 요리입니다. 민어 특유의 단백한 풍미와 깔끔한 국물 맛이 조화를 이루며 가정식·병원식·해장메뉴 등 활용도가 높습니다.

직화 화덕에서 구워낸 생선으로, 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하게 살아 있는 구이 전용 제품입니다. 일반 팬구이와 달리 깊은 숯불 풍미가 더해져 업장 대표 메뉴로 활용하기 좋습니다.

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